El jueves 21 de febrero se celebrará en el Centro de Investigación y Tecnología Animal (CITA) de Segorbe, una jornada técnica sobre el cultivo del caqui.

En el IVIA se está desarrollando un Proyecto integral de Mejora del caqui, en el que se están investigando la influencia de las diferentes técnicas de cultivo y de los factores post-cosecha en la calidad del fruto.

En esta jornada se comunicarán los últimos avances de la investigación para la mejora de las diferentes técnicas de cultivo, como son: el diseño de la plantación, el riego, la fertilización, y el control de la enfermedad denominada Mancha foliar circular del caqui, causada por el hongo Mycosphaerella nawae.

En el siguiente enlace puedes descargar el programa completo de la jornada: horarios, ponentes, dirección, teléfono, etc.

PLAZO PARA ASEGURAR EL CAQUI: por otra parte, recordamos que el plazo para asegurar el cultivo del caqui finaliza el próximo 15 de febrero. Infórmate en las oficinas de la Cooperativa de Segorbe. 

Si hace poco comentabamos nuestra alegría por haber sido valorados como el mejor aceite de oliva monovarietal, por en el Anuario de cocina de la Comunidad Valenciana, ahora tenemos un nuevo motivo de satisfacción, al haber quedado en segunda posición de los Premios Verema 2012, dentro de la categoría "Aceite del año 2012".

Verema, es una prestigiosa comunidad gastronómica online, creada en el año 2000, y que cuenta en la actualidad con más de 40.000 usuarios registrados.

Cada año se dan los Premios Verema tomando como candidatos los 10 productos mejor valorados en cada categoría por los usuarios en la web durante ese año. Después de esta selección de 10 candidatos por categoría, los usuarios votan a su favorito. Es por esta razón por la que estamos especialmente orgullosos y por lo que damos un gran valor a esta "medalla de plata", y es que los votos salen de los consumidores finales.

En esta ocasión más de 2.000 foreros han participado y de estos, un 17% han votado por nuestro Aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar.

Igual que ocurrió en los premios al mejor aceite de la Comunidad Valenciana, volvemos a compartir podio con el extra virgen de Masia El Altet, razón de más para estar muy orgullosos.

Los Premios Verema 2012, se entregarán en el 12º Encuentro Verema, que se celebrará los días 22 y 23 de febrero en el Hotel Las Arenas de Valencia.

Mas información en www.verema.com

Nos encontrarás en:
Avenida España, 119 de Segorbe (Castellón)
Teléfonos 964 713 335 y 964 710 153
http://www.segorbenostrum.com
http://aceitesegorbenostrum.blogspot.com
http://cooperativasegorbe.blogspot.com

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El próximo sábado 2 de febrero, en Mas de Canicattí (Vilamarxant), la Escuela Valenciana de Cata organiza una Cata de Alta Gama de Aceites de Oliva Virgen Extra.

Para la ocasión, la Escuela Valenciana de Cata ha seleccionado tres aceites diferentes y sorprendentes, todos ellos elaborados con sumo cuidado en producciones limitadas y en zonas cercanas, respetando las premisas del manifiesto "kilometro 0".

Entre los aceites seleccionados para la Cata de Alta Gama, se encuentra el Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar de la nueva cosecha. Un aceite monovarietal elaborado con la variedad autóctona Serrana Espadán, procedente de los Parques Naturales de la Sierra Espadán y la Sierra Calderona.

La Cata de Alta Gama tiene como objetivo disfrutar y aprender unas nociones básicas sobre uno de los productos más deliciosos y saludables de nuestra gastronomía: el aceite de oliva virgen extra.

Se trata de una actividad donde se trabajarán los sentidos. Tras acercarse al protocolo de cata, se identificarán los descriptores en nariz y las sensaciones en boca, así como las sensaciones retronasales si las hubiera. A continuación, se realizará una prueba de ordenación así como un experimento que permitirá comprender fácilmente algunos conceptos teóricos.

Además de la cata, la jornada comprende un vino amenizado con piano en directo y una comida maridaje con armonía de los aceites trabajados.