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II Muestra gastronómica del Alto Palancia




Os dejamos algunas de las imágenes correspondientes a la segunda edición de la Muestra Gastronómica del Alto Palancia, celebrada el pasado 26 de noviembre en el Hotel Martín El Humano de Segorbe. 

La Muestra Gastronómica del Alto Palancia es un evento de carácter completamente profesional, y está organizada por la Federación Empresarial Comarcal del Alto Palancia (FECAP), en colaboración con la Agrupación de Artesanos del Alto Palancia (ARPA). En la presente edición contó para su inauguración con el crítico gastronómico Pedro José García Mocholí, premiado recientemente por su trayectoria profesional por la Academia Valenciana de Gastronomía, y que destacó la gran calidad y el reconocido prestigio de los aceites de oliva virgen extra de la comarca del Alto Palancia, de sus quesos y sus mermeladas artesanas. Junto al crítico gastronómico estuvieron abriendo el acto el Alcalde de Segorbe, Rafael Magdalena y el Presidente de FECAP, Federico Lozano.

A pesar de los esfuerzos realizados por la organización y los productores, la afluencia de público no estuvo a la altura de las expectativas, probablemente por la proximidad de esta muestra a otras citas recientes cómo la Feria de Turismo Gastronómico Castelló Ruta de Sabor o Gastrónoma

¡La próxima edición más y mejor! ¡Salud y AOVE!

COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN ISIDRO LABRADOR DE SEGORBE
Nos encontrarás en:  
Avenida España, 119 de Segorbe (Castellón)  
Teléfonos 964 713 335 y 964 710 153  
http://www.segorbenostrum.com
http://aceitesegorbenostrum.blogspot.com  
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En navidad, unas gotas de felicidad







Las navidades ya se encuentran a la vuelta de la esquina. Si eres de esas personas que cuidan al máximo cada detalle, estamos seguros de que no olvidarás añadir a esos platos cocinados con tanto cariño y esmero, unas gotas de felicidad, esa felicidad que nos aporta siempre un buen aceite de oliva virgen extra.   

En www.segorbenostrum.com encontrarás un aceite de oliva virgen extra para cada ocasión, con la característica esencial de los aceites Segorbe Nostrum que los hacen únicos, y es que, los extra virgen de Segorbe Nostrum no se solapan, ni restan protagonismo a los ingredientes cocinados, simplemente le dan el toque de felicidad que todas las elaboraciones necesitan. Y es que los aceites de oliva virgen extra Segorbe Nostrum están elaborados con la variedad de aceituna autóctona Serrana Espadán. Esa es la diferencia.

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XI Feria del AOVE de la Sierra Espadán y Calderona



La Asociación para la promoción y defensa del aceite Serrana Espadán nos acerca un año más los mejores aceites de oliva virgen extra del Alto Palancia. En esta ocasión la cita tendrá lugar los días 13 y 14 de octubre en la localidad castellonense de Soneja.

El programa está dirigido a todos los públicos, tanto a las familias que pueden disfrutar de las catas de aceites, cómo al público infantil que podrá participar de los talleres y por supuesto, a los profesionales para los que se impartirán charlas del máximo nivel en olivicultura y nutrición.

Además, la XI Feria del AOVE de la Sierra Espadán y la Sierra Calderona se enmarca en la III Feria Alternativa y del Entorno que también tiene lugar en Soneja.

Un buen plan para disfrutar de la gastronomía y la cultura del aceite del Alto Palancia, en un entorno privilegiado.

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Razones para consumir Aceite de Oliva Virgen Extra





Presentamos un sencillo vídeo que resume en 2 puntos las razones por las que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es tan bueno para la salud.
  1. Porque el AOVE es rico en acidos grasos monoinsaturados, que ayudan a mantener un adecuado nivel de colesterol en sangre.
  2. Porque el AOVE contiene antioxidantes naturales con demostrados efectos cardioprotectores.
En Segorbe Nostrum siempre recomendamos el consumo de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), y ofrecemos una gama de AOVE's para cada ocasión: Delicate y EnVerde preferentemente para consumir en crudo y dar a nuestros platos el toque maestro, o bien, Ducado de Segorbe, la calidad en formato familiar para consumo diario.

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Ducado de Segorbe, aceite de oliva virgen extra de la Sierra Espadán en formato familiar





El aceite de oliva virgen extra que produce la Cooperativa San Isidro de Segorbe está elaborado con olivas de la variedad autóctona Serrana Espadán procedentes de los Parques Naturales de la Sierra Espadán y la Sierra Calderona.

El aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe está orientado al consumo familiar, por esa razón se envasa en formatos de 5 litros, 2 litros y 1 litro. 

Extraído en frío y con muy baja acidez, el aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe se presenta en nariz con una intensidad de frutado medio y un perfecto aroma de olivas maduras. Es un aceite suave y delicado, con un notable equilibro entre su ligero amargo y su ligero picante, y con un frutado maduro en el que predominan las notas de hoja de olivo, tomate y plátano. 

Es un aceite dulce, limpio, fluido y fresco, que combina con todo tipo de alimentos crudos o cocinados, muy recomendable para su consumo diario.

El aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe se puede comprar en la tienda online de la Cooperativa San Isidro de Segorbe con los gastos de envío gratis.

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La Cooperativa de Segorbe reparte 2 premios entre sus clientes





La tienda de alimentación de la Cooperativa agrícola de Segorbe ha repartido entre sus clientes 2 de los premios de la Campaña de Promoción del Comercio 2018 que un año más ha impulsado la Asociación de Comerciantes del Alto Palancia y la Federación Empresarial Comarcal del Alto Palancia "FECAP"

El pasado viernes tuvo lugar en la sede de la ACAP, el sorteo con el que se finaliza la Campaña de Promoción del Comercio 2018, en la que han participado 120 comercios del Alto Palancia y en la que se han sorteado 1.000 euros en premios.

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Una tradición histórica en Segorbe: las Mandas






El privilegiado entorno natural de Segorbe, con abundantes aguas, procedentes del río Palancia el manantial de la Esperanza y las numerosas fuentes que fluyen en la comarca, ha facilitado, desde tiempo inmemorial, el riego de los más diversos cultivos.

Las diferentes culturas que han habitado estas tierras nos han dejado vestigios que muestran el vital aprovechamiento del agua: acueductos, acequias, cisternas,...

Los conflictos por el uso de las aguas se resuelven acordando la firma de concordias. Esta forma de regular el riego no era muy eficaz ya que, en muchas ocasiones no eran respetadas.

A finales del siglo XIV, se funda la Cartuja de Valdecristo por iniciativa del Infante de Aragón D.Martín y su esposa Dª. María de Luna. El Rey D.Martín cedió a la Cartuja el derecho, comprado a la ciudad de Segorbe, de poseer media hilada continua de agua procedente del manantial de la Esperanza.

Entre 1400 y 1402 Segorbe sufre un periodo de sequía que obliga a mejorar el aprovechamiento de los recursos hídricos. María de Luna costea la construcción del azud de la Barchilla sobre el Palancia y de la Acequia Nueva que riega la mayor parte de la huerta de Segorbe. Con el tiempo se construyeron también numerosas balsas, esenciales para acumular el agua y regular el riego.

En el siglo XIX aparecen las primeras ordenanzas que plasman por escrito las antiguas costumbres de riego y la organización legal de la comunidad de regantes, con lo que el ayuntamiento deja de administrar el riego.



El riego se realiza por medio de una red de acequias. El orden de riego se establece mediante el tradicional sistema de las "mandas". Todos los días, al anochecer, en la plaza del Almudín, junto al Sindicatos de Riegos, se reúnen los labradores que necesitan regar. Allí, el "acequiero" va nombrando las partidas por donde discurre el agua. El regante levanta su brazo cuando desea regar en la última partida nombrada y una vez formado el turno, suele decir al primero: "Mañana a las nueve, a coger el agua y a regar....".

El "acequiero" es el encargado de vigilar las instalaciones, abrir y cerrar las balsas, que cada regante tenga el agua que le corresponde y riegue en su turno.

El manantial de la Esperanza, da vida a Segorbe y su comarca, abastece a más de 10.000 personas y riega unas 6.000 hanegadas de tierra.

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El aceite EnVerde de la Cooperativa de Segorbe obtiene la medalla de plata en Nueva York




El pasado 26 de abril, se anunciaban en rueda de prensa en Nueva York a los ganadores de la considerada como mayor competición de aceites de oliva virgen extra del mundo, la New York International Olive Oil Competition. Ese día, a mucha distancia de Nueva York, en Segorbe, muy cerca de Valencia y de las orillas del mar Mediterráneo, una pequeña cooperativa de agricultores iba a recibir una gran alegría al escuchar que su nuevo aceite EnVerde era galardonado en Nueva York con la medalla de plata.

La alegría por el éxito obtenido por el aceite EnVerde en Nueva York está más que justificada, pues EnVerde competía junto a más de 1.000 marcas de los mejores aceites de oliva virgen extra procedentes de 27 diferentes países.

El aceite de oliva virgen extra EnVerde es el nuevo proyecto de Segorbe Nostrum, impulsado por la Cooperativa Agrícola de Segorbe y fruto de un impecable trabajo colectivo. 

EnVerde concentra todo el poder de la oliva Serrana Espadán en un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Un aceite que combina la suavidad y la delicadeza de la Serrana con la potencia y el vigor de la oliva verde, dando como resultado un aceite de oliva virgen extra muy equilibrado y de un intenso frutado.

Un aceite monovarietal de recolección temprana obtenido a partir de una selección especial de aceitunas verdes y frescas de la variedad autóctona Serrana Espadán, justo después de su recolección en los parques naturales de las Sierras Espadán y Calderona.

Segorbe Nostrum EnVerde es un aceite de oliva virgen extra de primera extracción en frío y uno de los de menor acidez del mercado. El aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum EnVerde se almacena en depósitos de acero inoxidable con atmósfera inerte y control de temperatura para garantizar su óptima conservación.

Aceite Segorbe Nostrum EnVerde lo puedes conseguir a través de la tienda online sin gastos de envío.


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Curso de renovación del permiso de usuario de productos fitosanitarios





Informamos de que se va a organizar en Segorbe un nuevo Curso de renovación del permiso de usuario de productos fitosanitarios.

El curso se celebrará el sábado 28 de abril de 8.30 a 14.30h.

Lugar: Oficina comarcal agraria. Avenida Fray Luis Amigó, 11 de Segorbe
Precio: 30 €
Aportar fotocopia del d.n.i. y fotografía de carnet

Inscripciones en la Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe. LLamando al teléfono 964713335, personalmente en las oficinas o enviando un email a info@segorbenostrum.com indicando nombre, número de d.n.i. y teléfono de contacto.


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Curso básico de manipulador de fitosanitarios en Segorbe





Informamos de que se va a organizar en Segorbe un nuevo Curso de obtención del permiso básico de Manipulador de Plaguicidas de uso Fitosanitario.

El curso tiene 2 días de duración y se celebrará los sábados 10 y 24 de marzo de 9 a 14h.

Lugar: Oficina comarcal agraria. Avenida Fray Luis Amigó, 11 de Segorbe
Precio: 50 €
Aportar fotocopia del d.n.i. y fotografía de carnet

Inscripciones en la Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe. LLamando al teléfono 964713335, personalmente en las oficinas o enviando un email a segorbenostrum@segorbenostrum.com indicando nombre, número de d.n.i. y teléfono de contacto.


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