El próximo miércoles 2 de noviembre se abrirá la almazara de la Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe. Así lo decidieron sus socios el pasado 28 de octubre, en asamblea general extraordinaria de la sección de almazara.
Como en años anteriores, será obligatorio presentar en la almazara la Cartilla de Productor correctamente cumplimentada. Además:
- Hasta el 16 de noviembre sólo se admitirán olivas de la variedad Serrana Espadán. A partir de esa fecha se admitirán el resto de variedades.
- Sólo aceitunas de vuelo. Recogidas directamente del árbol o con sistema que evite el contacto de la aceituna con el suelo.
- Su entrega a la almazara se realizará como máximo 24 horas después de la recolección.
- La aceituna se transportará en condiciones higiénicas, de forma que se eviten golpes y excesiva presión en el producto, en cajas o en remolques limpios y sin que coexista en el mismo medio de transporte otro tipo de producto.
- Los frutos deberán presentar un estado sanitario adecuado, con ausencia de defectos superficiales evolutivos.
- Los frutos se presentarán en las condiciones adecuadas de maduración.
