El repilo es una enfermedad causada por el hongo Fusicladium oleagineum (Spilocea oleagina, anteriormente).

Los síntomas más característicos de la enfermedad consisten en manchas circulares de color oscuro, rodeadas en ocasiones por un halo amarillento que se desarrollan en el haz de las hojas. En el envés aparecen manchas difusas que son menos distintivas.

Como medidas culturales preventivas, es muy importante realizar la poda de forma que se favorezca la aireación del interior del árbol, para que las hojas se mantengan húmedas el menor tiempo posible. También es importante ser cuidadoso con el abono nitrogenado ya que este, en exceso, favorece el desarrollo de la enfermedad.

Las épocas de mayor sensibilidad a esta enfermedad son primavera y otoño, épocas con temperaturas medias y humedades relativas elevadas; es, por tanto, en estas épocas cuando deben hacerse tratamientos en caso de ser necesarios. En zonas de nieblas persistentes o en las que se observe la presencia de la enfermedad, se recomienda realizar tratamientos fungicidas preventivos con alguno de los productos siguientes:

- Productos penetrantes: bentiavalicarb, difeconazol, dodina, kresoxim-metil, tebuconazol, trifloxistrobin.

- Productos de contacto: compuestos de cobre, mancozeb, compuestos de cobre + fungicidas orgánicos (mancozeb, propineb)

Si deseas ampliar la información, recuerda que en el espacio de suministros agrícolas de la Cooperativa Agrícola San Isidro de Segorbe, te ofrecemos asesoramiento técnico totalmente gratuito.

COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN ISIDRO LABRADOR DE SEGORBE

A final de febrero se abrió el plazo para tramitar las solicitudes de ayuda, conocidas como ayudas  del PAGO ÚNICO, que engloban las subvenciones para los productores de aceite de oliva, frutos secos, cítricos, etc.

Desde entonces y hasta que finalice el plazo de presentación de solicitudes, la Cooperativa San Isidro de Segorbe colaborará con la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua en la tramitación de expedientes. Servicio que como todos los años la cooperativa agrícola de Segorbe viene prestando a sus socios de forma totalmente gratuita.

La Asociación para la Promoción y Defensa del aceite Serrana de Espadán, y la Diputación  de Castellón han firmado un convenio de colaboración con el objetivo de desarrollar el proyecto "Selección clonal de la variedad Serrana de Espadán", cuya finalidad es obtener referencias técnico-económicas que mejoren la competitividad del cultivo del olivo.

Hasta el próximo 9 de septiembre, en los jardines del botánico Pau de Segorbe, se puede disfrutar de la Semana del Aroma del Aceite que organiza la Asociación para la promoción y defensa de la Serrana Espadán.

En el stand de la asociación se puede degustar y comprar el excelente aceite de oliva virgen extra de esta variedad de oliva representativa del Alto Palancia.

El horario durante toda la semana será de 11 a 15 horas.

Tras muchos años desarrollando una imagen de marca con proyección internacional, esforzándonos para obtener una Denominación de Origen para el aceite de la variedad Serrana Espadán, luchando para que el aceite de Segorbe tenga el prestigio que se merece, utilizando las más modernas técnicas de producción, participando en redes sociales,..... todavía no hemos conseguido quitarnos la boina. Sic!  ;-)

El aceite producido por la Cooperativa de Segorbe, vuelve a triunfar por su excepcional calidad en los premios a los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra que se otorgan cada año en California (Estados Unidos).

José Molés, presidente de la Cooperativa, está plenamente satisfecho por el nuevo reconocimiento internacional que han recibido los Aceites de Oliva Virgen Extra. En esta ocasión han sido doblemente premiados en el Concurso Internacional “Los Angeles Internacional Extra Virgin Olive Oil Competitión”, consiguiendo dos Medallas de Plata, una con “Segorbe Nostrum Intenso sin Filtrar” en la categoría “Medium” y otra con “Segorbe Nostrum Suave” en la categoría “Delicate”.

La participación en esta XII edición del concurso, fue de 599 aceites provenientes de 20 naciones diferentes. Además de países tradicionalmente productores como España, Italia o Grecia, cabe destacar la participación de países más exóticos como Australia, Nueva Zelanda, Japón, Líbano , México, Sudáfrica , Uruguay, Perú, etc.. A todo ellos se les evalúa en una cata a ciegas y se toman en cuenta elementos como sabor, aroma, complejidad y armonía.

Todo el equipo de la Cooperativa de Segorbe se muestra especialmente contento, pues en la presente campaña ya han conseguido 8 máximos galardones, entre premios internacionales y premios nacionales, de los que son dignos de mención la “Medalla Prestige Gold de Terra Olivo Israel” y el “Premio al Mejor Aceite de la Comunidad Valenciana”. El Aceite Segorbe Nostrum se convierte, así, en el aceite autóctono más premiado del Mundo.

Un gran nuevo éxito para este aceite con Denominación de Origen Aceites de la Comunidad Valenciana.

 

Tras la jornada del domingo, hoy lunes 25 de julio, contínuan los actos de la IV Feria del aceite Serrana Espadán con la degustación de aceites, buñuelos y otros productos típicos elaborados con aceite de oliva virgen extra Serrana de Espadán, junto con los talleres infantiles. A las 19 h. se celebrará una cata de Aceites a cargo de D.Miguel Abad Ventura, Técnico en olivicultura y elaiotecnia y miembro del Panel de cata oficial de la Comunidad Valenciana. Al finalizar se realizará una Mesa Redonda.

 

En definitiva, se trata de una oportunidad para conocer mejor el aceite de oliva virgen extra que se produce en las Sierras Espadán y Calderona. Un aceite de la variedad Serrana Espadán, cuya promoción y defensa es el objetivo de nuestra asociación, y cuya calidad comienza a ser reconocida en los más prestigiosos certámenes internacionales.

 

Más información en http://www.aceiteespadan.es

Segorbe Nostrum, recientemente elegido mejor aceite de la Denominación de Origen "Aceite de la Comunitat Valenciana", participará dentro del programa de promoción de la Denominación de Origen, y estará representado en su stand el próximo sábado día 9 de julio en el centro comercial Habaneras de Torrevieja (Alicante), donde la D.O. informará a grandes y pequeños acerca de las excelencias de los aceites valencianos amparados por la marca de calidad.

Durante toda la mañana, desde su stand, el Consejo Regulador ofrecerá degustaciones de pan con aceite D.O., obsequiará a los clientes del centro comercial con imanes, globos y bolígrafos y sorteará un lote de aceites entre el público.

Asimismo, dispondrá un completo campo de minigolf en el que los hoyos supondrán un recorrido por los distintos tipos de aceite hasta alcanzar el último de éstos, representado por el aceite de oliva virgen extra con denominación de origen “Aceite de la Comunitat Valenciana”.

El Consejo Regulador de esta denominación pretende fomentar en los pequeños unos hábitos de vida saludables en los que la práctica de ejercicio físico comparta protagonismo con la buena alimentación y resaltar las propiedades de estos sabrosos aceites que cuentan con un gran poder antioxidante y un alto contenido en Omega 6.

Durante el pasado mes de junio, se ha celebrado en las Galerias Kaufhof de Alemania, la tradicional Semana de productos agroalimentarios de España. Y de nuevo, el aceite de oliva serrana espadán, que la Cooperativa de Segorbe comercializa bajo la marca Segorbe Nostrum, ha sido uno de los productos que han superado las exigentes pruebas de calidad que la cadena alemana impone a todos sus proveedores.

La presentación ha tenido lugar durante todo el mes de junio, en la sección gourmet de los centros que la Galería Kaufhof cuenta en las distintas ciudades alemanas y en ella participan productos de empresas de reconocido prestigio, como pueden ser, Dulcesol o Carmencita. Junto a estos, y bajo el eslogan "Produkte aus der Region Valencia", representando los aceites de calidad de la Comunidad Valenciana, se encuentra Segorbe Nostrum, cuyo virgen extra ha recibido en la presente campaña el galardón al mejor aceite de la Comunidad Valenciana en todas las categorías, así como, diversos premios internacionales. Galardones que, a juzgar por las reacciones del público presente en las catas, están totalmente justificados.

Presentamos el nuevo envase en el que desde ahora la Cooperativa San Isidro de Segorbe, ofrecerá su aceite de oliva virgen extra Ducado de Segorbe.

Siempre se recomienda mantener el aceite en un lugar fresco, limpio y seco, y preservarlo de la luz, debido a que la acción del óxigeno y la luz aceleran el proceso de oxidación del aceite, de manera que éste pierde sus propiedades beneficiosas para la salud. El nuevo envase del aceite Ducado de Segorbe es un nuevo modelo de garrafa de uso alimentario de 5 litros, que gracias a su color verde oscuro, ayuda a proteger mejor el aceite de la exposición a la luz, conservando mejor las propiedades del aceite.

No obstante, en la Cooperativa de Segorbe, continuamos ofreciendo nuestro aceite Ducado de Segorbe en el envase tradicional transparente para aquellos que prefieren disfrutar con el color natural de nuestro oro líquido.

Más información en http://cooperativasegorbe.blogspot.com y llamando al teléfono 964 713 335 ó 964 710 153.

Los días 11 y 12 de marzo, en la tienda ORIGINAL CV, situada en el local 18 de la estación del AVE de Valencia, podremos disfrutar de una cata de aceites con denominación de origen de la comunidad valenciana, entre los que encontraremos el Segorbe Nostrum Intenso Sin Filtrar de la nueva campaña.

Coincidiendo con las fiestas de las fallas en Valencia, esta será la primera oportunidad de este año, para degustar el aceite de oliva virgen extra Segorbe Nostrum de la nueva campaña. Los técnicos de la cooperativa de Segorbe realizarán una serie de catas, para mostrar al público visitante, las características organolépticas y las notas de cata del nuevo Segorbe Nostrum.

Marian nos recomienda que probemos una receta de pimientos italianos rellenos de anchoa.

Es una receta muy rápida y sencilla. Basta con lavar el pimiento, abrirlo por la parte superior e introducir 1 ó 2 anchoas (con anchoas de Aperitivos Flor queda buenísimo). Se añade un poco de aceite de oliva Ducado de Segorbe y una pizca de sal (si queremos que nos quede más gustoso) y se mete en el microondas a una temperatura de 600, unos 9 ó 10 minutos, tapado para que no salga demasiado seco.

Para acompañar un pescado, o como entrante, es una receta muy rica. Todos los ingredientes para preparar esta sencilla receta los puedes encontrar en la tienda de frutas y verduras de la Cooperativa de Segorbe.

El último día de febrero, es tradicionalmente, la fecha que la cooperativa de Segorbe establece para dar por finalizada la temporada de olivas. Una fecha donde ya se ha molturado la aceituna, se ha envasado el aceite y los productores han recogido el aceite que destinarán a autoconsumo.

Haciendo balance de las cifras obtenidas esta temporada, nos damos cuenta de que estamos ante registros históricos, tanto en cantidad como en calidad.

En cantidad, porque esta campaña se han pesado casi 2 millones de kilos, de olivas de los cuales cerca de un 90%  corresponden a nuestra variedad autóctona Serrana Espadán. En los registros de la cooperativa la mayor producción obtenida hasta la fecha data de 1997, cuando se produjeron algo más de un millón cuatrocientos mil kilos.

En calidad, porque el aceite de esta campaña 2010-2011 presenta una acidez de 0'1º, marca que bien pudiera ser la más baja de su historia.

Además, cabe mencionar que el aceite que produce la cooperativa de Segorbe, ha obtenido 89 puntos - una de las puntuaciones más altas - en la cata realizada por el jurado del Anuario de la Comunidad Valenciana, que dirige el crítico gastronómico Antonio Vergara, y que recientemente, el aceite Segorbe Nostrum ha sido incluido en la guía Flos Olei, publicación que recoge los mejores aceites del mundo, siendo el único aceite valenciano que lo ha logrado.

Envasado bajo la marca Ducado de Segorbe, en formatos de 5 litros, 2 litros y 1 litro, este aceite, compuesto por más de un 80% de la variedad de oliva Serrana Espadán, presenta un intenso sabor afrutado, es muy suave en el paladar y combina con todo tipo de platos crudos o cocinados.